Desde pequeño Carlos, siempre ha estado relacionado con la
hostelería, primero jugando por detrás de la barra del bar hasta que poco a poco se ha incorporado en la empresa al 120%.
En el restaurante ha pasado por todas las zonas de trabajo para
poder saber que hay que hacer en cada sitio.
Ubicación
Su formación
Estudió en Alicante Técnico Superior en Restauración, junto a
muchos cursos de formación en empresas privadas y en entidades públicas como la red de centro de formación CDT’s de la Generalitat Valenciana. Todo esto unido a la educación y la base aprendida desde pequeño con casa de la mano de sus padres, Concha y Roque, junto a la abuela Trini y otros familiares.
Otra de las pasiones de Carlos es la enseñanza formándose para ser docente e impartiendo muchos cursos tanto a nivel particular como `profesional.
Uno de los lemas de Carlos, siempre ha sido, no hagas aquello que no te gustaría que te hicieran a ti y sobre todo, haz las cosas
siempre con una sonrisa