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Casa Roque

CENA NOCHEVIEJA 2014.PARA LLEVAR
 
Curso de Cata y Cena. Sabado 29-11-2014
 
Un Pais para Comerselo. Tve1 En Morella y Casa Roque

http://www.rtve.es/television/20141106/viajamos-castellon-caminos-mar-silencio/1043261

Ayer pudimos ver el programa de TVE1, "Un país para comérselo" capitaneado por Ana Duato que en esta ocasión ha estado dedicado a varias zonas u varios productos de la provincia de Castellón. En la parte que toca a Morella estuvo dedicado a la Trufa y la Cuajada.

Le preparamos a Ana unas croquetas Morellanas un poco especiales ya que hicimos una receta especial para el programa al a√Īadirle la Trufa. A partir de ahora estas van a ser "Croquetas Morellanas Trufadas "Un Pais para Comerselo"

La trufa la buscaron Ivan Pitarch de la Carniceria L`Arc http://www.trufademorella.com/ y Alberto Martí de la casa de Turismo Rural  Font D`En Torres http://www.fontdentorres.com/ que fue donde preparamos la receta. Un paraje en medio de la naturaleza para desconectar del día a día.

A continuación, Concha nos preparó la receta de la Cuajada elaborada con leche de oveja y el pistilo de la Alcachofa Silvestre.

www.casaroque.com www.fontdentorres.com www.trufademorella.com

Aqui tenéis el vídeo para poder ver de nuevo el progama de "Un Pais Para Comérselo" dedicado a Castellón.

Ha sido una promoci√≥n muy importante, hablando de varias de las maravillas que tenemos en la provincia de Castell√≥n: Morella; Vilafam√©s y Bodegas Magnanimus; Toneleria San Jordi; Olivo Milenario en Canet lo Roig; Los carmelitanos de Benicasim; Alcachofa de Benicarl√≥; Pe√Īiscola, Cerveza Badum y Gastronom√≠a; Oropesa y el Langostino de Vinaros, (disculpar si me dejo algo de lo que ha salido en el programa)

La provincia tiene mucho por ver, tanto en el interior como en la costa. Quedan muchos tesoros por visitar y descubrir en toda la provincia. Venir a visitarnos

 

 
Un Pais para Comerselo en Morella

El pr√≥ximo lunes d√≠a 10 de Noviembre, se emitir√° el programa de TVE "Un pa√≠s Para com√©rselo" dedicado a la provincia de Castell√≥n, en el que participamos varias empresas de Morella como es La Carnicer√≠a L¬īArc, la Font d'en Torres y nuestro restaurante.

Muchísimas ganas de verlo. Esperamos que os guste 
http://www.fontdentorres.com/ http://www.trufademorella.com/ http://www.casaroque.com/

Mirar el vídeo de promoción del Capítulo:

 

 

El programa tratar√° de lo siguiente ( Texto extraido de la web del Programa)

http://www.rtve.es/television/20141106/viajamos-castellon-caminos-mar-silencio/1043261

Viajamos a Castellón: 'Caminos de mar y silencio'

  • Visitamos la segunda provincia m√°s monta√Īosa de Espa√Īa
  • Olivos milenarios, paisajes silenciosos y vinos de car√°cter Mediterr√°neo
  • Sabores del viaje: Licor de hierbas, caracoles de mar o los langostinos

 

 

 

Castellón es un lugar que sorprenderá desde el primer minuto a Ana Duato.

Datos como que se trata de la¬†segunda provincia m√°s monta√Īosa de Espa√Īa o que¬†algunos de los olivos m√°s antiguos de nuestro pa√≠s se encuentran aqu√≠, son s√≥lo algunas de las sorpresas que esperan a la protagonista de ‚ÄúUn pa√≠s para com√©rselo‚ÄĚ en su recorrido por la provincia castellonense.

El viaje se alternará entre los paisajes sinuosos y silenciosos del Maestrazgo y el ritmo pausado del mar Mediterráneo.

Aceite de oliva y licor de hierbas

En¬†Morella, Ana Duato conocer√° los secretos de la recogida de la trufa silvestre y c√≥mo este hongo tan apreciado forma parte de su gastronom√≠a. Pero esta emblem√°tica comarca es tambi√©n el cuartel general de unos guerreros empe√Īados en salvar el patrimonio de sus olivos milenarios, plantados hace m√°s de 2000 a√Īos y arrancados muchos de ellos por la codicia del hombre. Con ellos se hace un¬†aceite de oliva de calidad excepcional.

La tranquilidad de los paisajes de Castellón llamó la atención hace siglos de los padres Carmelitas, que buscaban en los alrededores de Benicassim lugares de recogimiento espiritual y para elaborar licores con hierbas, de receta secreta a día de hoy.

La despensa del mar

La brisa del Mediterr√°neo acaricia los vi√Īedos, donde se siguen haciendo vinos de marcado car√°cter Mediterr√°neo, y donde vive el √ļltimo fabricante de barricas de toda la Comunidad Valenciana.

Y la despensa de mar de lugares como¬†Pe√Ī√≠scola y sus famosos caracoles de mar, o los langostinos de Vinar√≥s pondr√°n el broche final al viaje de Ana Duato por la provincia de Castell√≥n.

 
NOCHEVIEJA 2014. Cena para llevar

NOCHEVIEJA 2014

CASA ROQUE MORELLA

CENA PARA LLEVAR

Chiquito de ensalada de la casa

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Bombones de mus de pato, turrón y cacao

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At√ļn confitado con hierbas arom√°ticas y soja

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Embutido variado ( Jamon, cecina, queso,  lomo embuchado, chorizo de jabalí y salchichón de ciervo)

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Tarrina de conejo con manzana y aceite trutado

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¬Ĺ Codorniz al Escabeche de Miel y vino blanco

PLATO FUERTE A ELEGIR:

¬Ĺ Paletilla de Cordero¬† ‚ÄúTernasco‚ÄĚ

O

Carrillada de cerdo al horno con verduras en su jugo

O

Confit de Pato con salsa de naranja amarga, pasas y frutos secos

√ď

Dorada al horno

Postre Postre  : Surtido de mini postre variado,

Pan,  Uvas de la Suerte,Turrones,Mantecadas,Café Soluble ,Café descafeinado e Infusiones

PRECIO: 30 ‚ā¨ (IVA INCUIDO)

 

Bebida no inlcuida

 
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